یکی از کامل ترین و بهترین نوع غلات، جو دوسر پرک است که امروزه در رژیم های غذایی جایگاه ویژه ای دارد. جالب است بدانید که جو دوسر پرک چندین هزار سال قبل از میلاد به عنوان علف هرز در میان گندم زار شناخته شده بود که بعدها به خواص آن پی برده شد و مورد استفاده قرار گرفت.
